Стандарт TAIGAMUR

T-index

Единое число подлинности на банке. Доказывает, что мёд действительно из дикой маньчжурской тайги — а не просто «где-то органический».

Как это проверяется →

Подлинность Дикая тайга Маньчжурская липа

T-index

подлинность дикой тайги

здесь будет банка мёда

О стандарте

Единое число на банке, которое доказывает: мёд действительно из дикой маньчжурской тайги — а не просто «где-то органический».

Зачем число

До 39% «липового» мёда на рынке — фальсификат: разбавленный, подкормленный сахаром или вовсе не липовый. Покупатель не проверит это на вкус. Самый ценный актив честного таёжного мёда — не редкая молекула, а доказанная подлинность.

T-index сводит эту доказанность к одному узнаваемому знаку — как MGO и UMF сделали для новозеландского манука-мёда. Чем выше число, тем выше подтверждённая подлинность.

Достоверность

5 слоёв

проверки стоят за одним числом на банке

Как устроен

На банке — одно число. За ним «ворота и лестница»: первые слои это ворота (не прошёл — продукт не выходит под маркой), число на банке — лестница (насколько высоко).

1Подлинность. Состав соответствует источнику — маркер нектара, пыльца, оптическое вращение.
2Сила. Стабильный измеримый маркер — то самое число на банке.
3Чистота. Без антибиотиков, пестицидов, сахарной подкормки; контроль свежести.
4Происхождение. GPS-подтверждение медосбора, изотопный паспорт, видео партии по QR.
5Этика. Мёд с живой липы, доля в Фонд защиты тайги. Этого нет ни у кого.

Шкала чисел калибруется по результатам лаборатории на маньчжурской липе. Пока эталонный диапазон не получен, мы не печатаем выдуманных цифр — сначала экзамен, потом оценка.

Что проверяем

Пыльцевой анализ

Изотопный паспорт

GPS медосбора

Видео партии

ВЭЖХ / ЯМР

Свежесть (HMF, диастаза)

Дикий ≠ органик

Органику растят: по регламенту, но где угодно. Маньчжурскую тайгу вырастить нельзя — это один из последних нетронутых реликтовых лесов, и эндемики, которые там цветут, не воспроизводятся на ферме.

Поэтому дикий таёжный мёд — не «ещё одна органика», а категория выше: ценность не в способе производства, а в уникальном живом месте происхождения.

Вопросы

Что измеряет T-index?

T-index измеряет подлинность продукта дикой тайги — насколько он действительно тот, за кого себя выдаёт, и действительно ли из заявленного источника. Это не индекс «пользы» и не лечебное обещание.

Чем дикий мёд отличается от органического?

Органический мёд можно получить где угодно по регламенту. Дикий таёжный мёд собирается пчёлами с дикорастущих эндемиков реликтовой маньчжурской тайги, которую нельзя вырастить заново. Это категория выше органики.

Почему стандарт построен на маньчжурской липе?

Маньчжурская липа даёт основной объём премиального мёда Приморья, а липовый мёд — знакомая премиум-категория в Китае. При этом до 39% «липового» мёда — фальсификат, поэтому подлинность здесь ценнее всего.

Можно ли подделать T-index?

За публичным числом стоят проверки, которые невозможно подделать одновременно: пыльцевой анализ, изотопный паспорт, GPS-подтверждение медосбора и видеофиксация партии.

Следующий раздел:

Мёд

Заказать мёд?

Оставьте контакт — расскажем про партию, T-index и как забрать. Отвечаем в течение дня.

Telegram hello@taigamur.ru